风水布局 发布者:刘俊一

特色小吃是我国的一种文化,可以说在大街小巷随处可见,也是民间美味的藏身之处,想要品尝真正的美味食物,就应该去吃特色小吃,正所谓大隐隐于市。你知道镇江特色小吃有什么吗?本期镇江文化带你去了解一下吧!

镇江锅盖面:

镇江锅盖面,又称为伙面,是“中国十大面条”之一,是镇江家喻户晓的面食其被称为江南的“天下第一面”。伙面的特点是软硬恰当,面的柔韧性好,老少咸宜。2009年10月在天津“第十届中国美食节暨第八届国际美食博览会”上,喜获“中华老字号百年名小吃金鼎奖”,已成功申报为市级和省级“非物质文化遗产”。

蟹黄汤包:

蟹黄汤包是江苏传统小吃,明、清时期已经享有盛誉。其特色是皮薄如纸,吹弹即破,制作“绝”、形态“美”、吃法“奇”。蟹黄汤包的制作原料十分讲究,馅为蟹黄和蟹肉,汤为原味鸡汤,制作工艺精妙绝伦。

刀鱼卤面:

刀鱼卤面是江苏镇江地区汉族小吃,刀鱼为镇江特产,鱼肉细嫩,味道鲜美,清明前后尤佳。以鱼由辅以香菇、笋片制成刀鱼羹,作为盖浇,以鱼头、鱼皮,鱼骨熬成汤卤,使面条入味。为传统时令佳品。鱼羹细嫩,面条入味,鲜美可口。

宝岛台湾可以说是美食的汇聚地了。很多人去台湾都是冲着那边的美食去的。特别是在高雄,有很多非常有特色的美食。例如:木瓜牛奶,大肠包小肠,姜丝大肠等等。本文就带你了解高雄文化,看看那里有哪些特色小吃。

木瓜牛奶:

木瓜牛奶是台湾很有代表性的饮料。好喝的木瓜牛奶,奶泡柔滑,木瓜甜美,两者结合之后的香、浓、醇、绵。好味道的关键在于鲜奶和精选的木瓜。

台式卤肉饭:

北部叫卤肉饭,到了南部多叫肉燥饭。好的卤肉饭,一碗白饭上铺一层五花肉丁,肉丁需咸淡肥瘦适度,卤汁要浓郁油香,淋在热腾腾的米饭上,不用佐菜就滋味俱全。

台湾冰品:

阿雅的《锉冰进行曲》可以作为台湾冰品的代言,红豆、大红豆、芋圆、水果,这些配料加在大盘的刨冰上就成了正宗的台湾刨冰,另外还有雪花冰、冰沙、仙草冰、爱玉冰等各式冰品,台湾很多时间都气候炎热,这时候来一份冰品简直是享受。

台湾红烧牛肉面:

台湾红烧牛肉面,是台湾的名食。牛肉面的面条q弹有嚼劲,汤头浓郁可口,牛肉以牛腱;牛腩为主,卤得入味软嫩,恰到好处,未喝就先闻到肉质香。一碗下去,常常意犹未尽。

你如果是一个标准的吃货,那么你一定对我国的美食可以说是垂涎已久了,中国美食可以说是花样百出、各个地方都有自己的特色小吃,想要尝遍想来是绝无可能的了,但是吃一些较赞的地方特色小吃还是一个不错的选择。

那么,本期小吃文化大全为你盘点沧州的特色小吃。

吴桥薄脆饼:

吴桥薄脆饼是享有盛名的传统地方食品,其制作工艺简单,但配料、发酵、烘烤都十分严格。吴桥贡面,过去是向朝廷进贡的挂面,细如发丝,口感好,有多种包装,便于携带。是享有盛名的传统地方食品,其制作工艺简单,但配料、发酵、烘烤都十分严格。

河间芝麻花酥糖:

酥糖传至清代,河间官吏更是把酥糖作为进贡之用。康熙、乾隆南巡,驻跸河间太平庄行宫,总要品尝河间酥糖。因此,河间向北,沿途出现了很多酥糖作坊,但都很难达到河间酥糖的味道。

盐山松花蛋:

盐山松花蛋:历史悠久,工艺独到。早在上个世纪80年代,盐山的松花蛋就远近闻名,成为宴席上的佳肴,馈赠的上品。是我国传统的风味蛋制品,不仅为国内广大消费者所喜爱,在国际市场上也享有的盛名。皮蛋,不但是美味佳肴,而且还有一定的药用价值。

南皮窝头:

南皮窝头是河北省沧州市的汉族传统风味小吃。主要材料有小米、黄豆、栗子。配料是花椒、大料、茴香籽等为原料的五香粉。其色泽嫩黄,清香扑鼻。少暄宜人,香甜可口。

交河煎饼:

交河煎饼以历史悠久、风味独特、百吃不厌而驰名于中国北方。营养功能:煎饼多由粗粮制作,营养价值高。煎饼疏松多孔,可厚(叠层)可薄,便于与其他食品搭配,可在不同场合食用。常吃煎饼可以促进肠胃蠕动,有益肠胃健康;其次煎饼筋道耐嚼,有益牙齿健康。

想要了解一个地方的文化,就得从吃的东西算起。永州位于重庆市,是古代巴蜀之地,可以说是地大物博。永州是国家森林城市,这样的景色自己脑补下应该可以感觉得到。来到永州才算领略什么才叫小吃文化大全。不信?那就接着往下看吧。

永川皮蛋

永川松花皮蛋具有独特的风格:成熟的皮蛋蛋白和蛋黄上均显有松叶花纹;蛋白呈茶褐色或桃油色的琥珀状,半透明体,富有弹性;蛋黄外黄内绿,蛋心是彩色硬心或鲜红半固体糖心,固而不硬,稀而不流。

五间西瓜

五间西瓜是重庆市永川区

说起鱼米之乡的镇江,人们第一个想到的就是三怪和三鱼了。三鱼是鲥鱼、刀鱼和河豚,三怪是肴肉、香醋、锅盖面。那么你们知道镇江还有什么特色小吃吗?本期的镇江文化,为你解析。

1、面食大王片儿,汤斜条街八小斜对面,老字号了,片儿汤和锅贴比较有名,师傅自己手杆的面,很有嚼头,汤汁鲜分量足,一碗片儿汤配上二两锅贴,十分当饱的下午茶。

2、特色凉面,八小隔壁巷子里有个小吃一条街,进去第一家的凉面很好吃,搭配老板自己熬的特色酱,口味很特别,他家油炸也不错,生意很不错,一对中年夫妻经营的摊位,开了十几年了,丰富了这里的学生的课余生活。

3、烤羊肉串,商业城后门味道很不错的羊肉串,卖羊肉串的爷爷下午在弥陀寺巷,晚上8点后搬到商业城后门,也是长年累月的老摊位了,以前是碳烤的,现在改成电烤了,味道不错,正宗的羊肉。

4、弥陀思想米高会所,门口油炸开了不少年,油炸小有名气,喜欢里边的炸香蕉,老板自己熬的芝麻酱也不错。

5、弥陀寺巷的油墩子,卖油墩子的老奶奶很可爱,真正属于镇江口味的小吃,有糍粑和油墩子,糍粑沾酱很好吃。

6、八小门口的松糕,6元一盒,里边包的豆沙,软软的黏黏的,还有重阳糕,适合小孩子和老年人的口味。

7、母子凉皮,八佰伴后门车库正对面,宋官营这边,开了好多年了,凉皮是老板自己做的很q很有弹性,凉皮里边的芝麻酱很香,喜欢吃凉皮的网友不要错过。

8、宋官营路口的兰花干和油炸,老爷爷穿着白大褂的工作服在炸臭干,油很干净,兰花干很好吃。

9、麻老太鸭血粉丝,新店在宋官营这边,老店在永安路,味道很不错,特色是鸭血粉丝里的回卤干。

10、斜条街三中门口米线店的银针肉,特别香特别入味,从小编上学时候就一直经营到现在,味道还是那么正宗,入口有特有的牛肉香,又麻又辣,很好吃,它家米线也很好吃,这么多年了,价格也没变,味道也没变。

11、米线店对面的牛肉千层饼,在三中门口一个小铁皮房子里,很多人排队买,饼中间一层夹着牛肉,和米线店是一家的,牛肉千层饼很好吃,就是有点油。

12、鸭油酥饼,斜条街娘子米线隔壁,有甜酥和咸酥两种口味,甜的里边夹着豆沙,咸的里边夹着肉松,很酥很软,入口即化,好吃。

13、健康路高老太生煎包,健康路进去50米不到,一颗歪脖树边,一位姓高的老奶奶卖的手工生煎包,包子个头不大,适合一口一个。

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