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看过纪录片《舌尖上的中国》的朋友，一定记得当中提到不少四季美食，其中那道鲜美欲滴的油煎松茸，让许多人第一次认识了这素有“菌中之王”美誉的人间珍味。秋分过后，正是品尝松茸的好时机，今天的老黄历就为你介绍，秋分养生怎么吃松茸。
松茸是一种天然的珍稀名贵食用菌类，被誉为“菌中之王”，目前不可人工培植。它长在寒温带海拔3500米以上的高山林地，生长过程也极为缓慢，一般需要5～6年。宋代《经史证类务急本草》有过记载。研究证明，松茸富含蛋白质，有18种氨基酸，多种人体必需微量元素、活性营养物质、不饱和脂肪酸，肽类物质等稀有元素。
秋分松茸菜谱
松茸扒芥兰
1、将松茸洗净，芥兰去除不好的叶子，洗净，松茸切片。
2、花菇去蒂，火腿切片。花菇、火腿和两片姜片一起下锅，倒入水，大火烧开，小火慢炖10分钟左右，制作高汤。
3、锅中水烧开，滴入几滴色拉油，倒入少许盐，将洗净的芥兰放入焯水。
4、锅中倒入适当松茸油，然后放入切好的松茸两面煎至金黄，之前烧好的高汤，捞起其中的内容，然后倒入适当水淀粉，烧开后倒入几滴麻油，制作芡汁。
5、将松茸芥兰和火腿进行摆盘，最后淋上芡汁即可
松茸红枣山药海参汤
1、冷冻海参取出，冲水取掉表面的冰，然后自然解冻。松茸干泡水一小时。
2、解冻的海参放入开水中煮一分钟，捞出冲冲凉水备用。
3、汤锅放入洗干净的松茸干，去核的红枣，削皮的山药段和焯水的海参，加一片姜，加1大勺花雕酒，大火煮沸后撇去浮沫，转小火煮一小时。
4、一小时后加盐调味就可以服用。
再过几天就要秋分了，在这天气干燥苦闷的季节，滋补身体是最为重要的了。特别是秋季特别的容易缺失水分，身体的新陈代谢也较为的缓慢，那么要吃什么菜才是最补的呢？本期的秋季饮食，为你解析。
芹菜性微寒，味甘苦，无毒，富含蛋白质、碳水化合物、胡萝卜素、b族维生素、钙、磷、铁等，叶茎中还含有药效成分的芹菜苷、佛手苷内酯和挥发油等，由于它们的根、茎、叶和籽都可以当药用，故有“厨房里的药物”、“药芹”之称。很多人在吃芹菜时，只取茎而丢弃了叶子的习惯并不科学。因为，在营养成分的对比之中，芹菜叶的含量要高过芹菜茎。而且在秋季蔬菜中，芹菜叶的维生素e和镁、锰、铜、磷四种矿物质含量均居首位。国外曾有心血管专家研究指出，生嚼芹菜降压作用好。
营养成分
旱芹含有丰富的维生素a、维生素b1、维生素b2、维生素c和维生素p，钙，铁，磷等矿物质含量也多，此外还有蛋白质、甘露醇和食物纤维等成分。
叶茎中还含有药效成分的芹菜苷、佛手苷内酯和挥发油，具有降血压、降血脂、防治动脉粥样硬化的作用；对神经衰弱、月经失调、痛风、肌肉痉挛也有一定的辅助食疗作用；它还能促进胃液分泌，增加食欲。特别是老年人，由于身体活动量小、饮食量少、饮水量不足而易患大便干燥，经常吃点芹菜可刺激胃肠蠕动利于排便。
1、芹菜镇静安神芹菜的作用
从芹菜子中分离出的一种碱性成分，对动物有镇静作用，对人体能起安定作用；芹菜甘或芹菜素口服能对抗可卡因引起的小鼠兴奋，有利于安定情绪，消除烦躁。
2、芹菜利尿消肿
芹菜含有利尿有效成分，消除体内水钠潴留，利尿消肿。临床上以芹菜水煎有效率达85.7%，可治疗乳糜尿。
3、芹菜平肝降压
芹菜含酸性的降压成分，对兔、犬静脉注射有明显降压作用；血管灌流可使血管扩张；用主动脉弓灌流法，它能对抗烟碱、山梗茶碱引起的升压反应，并可引起降压。临床对于原发性、妊娠性及更年期高血压均有效。
4、芹菜养血补虚
芹菜含铁量较高。
5、芹菜清热解毒
春季气候干燥，人们往往感到口干舌燥气喘心烦，身体不适，常吃些芹菜有助于清热解毒，去病强身。肝火过旺，皮肤粗糙及经常失眠、头疼的人可适当多吃些。
6、芹菜也是一种理想的绿色减肥食品。因为当你嘴巴里正在咀嚼芹菜的同时，你消耗的热能远大于芹菜给予你的能量。
7、芹菜防癌抗癌
高浓度时可抑制肠内细菌产生的致癌物质。它还可以加快粪便在肠内的运转时间；减少致癌物与结肠粘膜的接触达到预防结肠癌的目的。
8、芹菜醒酒保胃
芹菜属于高纤维食物，可以加快胃部的消化和排除，然后通过芹菜的利尿功能，把胃部的酒精通过尿液排出体外，以此缓解胃部的压力，起到醒酒保胃的效果。
9、芹菜甘或芹菜素口服能对抗可卡因引起的小鼠兴奋，有利于安定情绪，消除烦躁
芹菜所含芹菜素有降压作用，其作用主要是通过颈动脉体化学感受器的反射作用而引起。芹菜的生物碱提取物对动物有镇静作用。用于肝经有热，肝阳上亢，烦热不安，眩晕；热淋，尿浊，小便不利或尿血；月经先期；胃热呕逆，饮食减少。现代用于高血压病、乳糜尿等。
10、芹菜美白护肤
芹菜是高纤维食物，它经肠内消化作用产生一种木质素或肠内脂的物质，这类物质是一种抗氧化剂，常吃芹菜，可以有效的帮助皮肤抗衰老达到美白护肤的功效。
传统中医认为，艾灸是一年四季皆可进行的，但一年中也有几个时间段或时间点，是最适合艾灸的好时候。秋分时节，夏季的暑热之气渐渐消散，天气也渐渐转凉，这个时候进行艾灸，其温热可以驱除秋寒，温暖人体并促进血液循环，为迎接寒冷的冬季做好准备，那么今天的老黄历就为你介绍。
秋分过后，天气逐渐转凉，此时进行艾灸，也叫做“秋分灸”，可以扶助阳气，提高机体免疫力，起到防病保健的作用。反复呼吸道感染、咳嗽、慢性支气管炎等患者艾灸更为有效。
中医讲究“天人合一”。在秋分时节，根据节气的阴阳变化，施以“温热”的灸法，能有效温通阳气、祛风散寒、扶助正气、增强免疫力。秋分灸与三伏灸、三九灸一样，也属于节气灸。不同的是，由于秋分处于阴阳消长的转折期，最利于调节阴阳平衡，所以秋分灸相对温和，是对三九灸、三伏灸的补充。
进入秋天后，气温逐日下降，寒凉渐重，阴气上升抑制了春夏温热之气，许多阴寒症有了抬头趋势，比如咳嗽、胃痛、腹泻、四肢怕冷等寒症，同时也是过敏性鼻炎、慢性支气管炎等呼吸道慢性疾病的高发期。此时使用“秋分灸”能有效温通阳气、祛风散寒、扶助正气、增强免疫力，还能润燥。
秋分灸治疗选取肺俞、脾俞、肾俞、关元俞等足太阳膀胱经背俞穴为主，以调治相关脏腑和有关组织器官的病证，对呼吸道及消化道等疾病尤为显效。如果居家秋分灸，一般在秋分节气当天以及前7天、后7天，共15天，每天操作，不要有间隔，这样疗效比较好。
自行进行节气灸可以选择简单方便操作的艾灸，将灸灸宝点燃后贴在穴位或病变部位，借灸火的热力以及药物的作用，通过经络的传导，以温通经脉、调和气血、协调阴阳、扶正祛邪，达到防病保健、养生美容、治疗疾病之功效。
秋冬常见虚证的秋分灸法
灸足三里
适合于脾胃虚寒的患者，包括免疫功能低下、虚寒性胃肠病等，灸法一般以温补脾胃为主，兼温肾阳、助肺气。每天灸1次，可以增强体质，预防秋冬脾胃虚寒性疾病的发作。
灸膻中
适合于肺虚的患者，包括寒性咳嗽、慢性支气管炎、寒性哮喘、过敏性鼻炎，还有反复呼吸道感染，灸法一般是疏通经气、温肺。操作时，选取胸口的膻中、脖子后面的大椎作为施灸的部位。此法在睡前进行比较好，时间可稍长，灸上10至15分钟后，能暖和身体、帮助睡眠、预防秋冬呼吸道疾病的发作。
灸涌泉
适合于肾内积寒证者，包括虚寒性腰腿痛、肩周炎、风湿性关节炎、类风湿性关节炎，还有冻疮等。均是由于肾阳亏虚、寒湿内侵，致使筋骨、肌肉受累，一般灸两脚底涌泉穴。晚上热水洗完脚后，擦干后进行。
秋分艾灸的禁忌
不过需要注意的是：秋分灸也不是人人都适合。如果有以下情况，如咳嗽时痰黄、尿少、大便干涩，多数属于热症不适合做；发烧、猛烈咳嗽甚至咳出血来，也不宜做。糖尿病患者易留疤，应慎施灸。孕妇的腹部腧穴禁止施灸。
秋分是二十四节气当中的一个节气，一场秋雨一场寒，天气已经不像刚刚入秋的时候那么秋高气爽，渐渐的转凉。而在秋分来临之际，很多人可能都比较看重如何在秋分节气养生。
那么，接下来，就让小编来给大家支支招，一起来看看秋分养生食谱大全吧！
秋分养生食谱
沙参百合田鸡汤（2人分量）
材料：沙参1两、百合1两、罗汉果半个、田鸡1斤、瘦肉4两。
制法：先将所有材料洗净，田鸡汆烫备用，然后一同放入煲内，先用大火煲滚，再转小火继续煲2小时，最后调味即可。
功效：益气养阴，润肺化痰。适用于气虚肺燥，有咳喘及口干症状人士；有感冒人士不宜饮用。
淮山党参猪肺汤（2人分量）
材料：猪肺半个、党参、白术、淮山各8钱、防风3钱。
制法：将猪肺彻底洗干净后切成小块，与其他材料同放入煲内，先用大火煲滚，再转小火继续煲2小时，最后调味即可。
功效：补肺固表，益气健脾。适用于气虚肺弱，平素怕风易感冒人士；有感冒人士不宜饮用。
油酱毛蟹
配料：河蟹500克（海蟹亦可），姜、葱、醋、酱油、白糖、干面粉、味精、黄酒、淀粉、食油各适量。
做法：将蟹清洗干净，斩去尖爪，蟹肚朝上齐正中斩成两半，挖去蟹鳃，蟹肚被斩剖处摸上干面粉。将锅烧热，放油滑锅烧至五成熟，将蟹（摸面粉的一面朝下）入锅煎炸，待蟹呈黄色后，翻身再炸，使蟹四面受热均匀，至蟹壳发红时，加入葱姜末、黄酒、醋、酱油、白糖、清水、烧八分钟左右至蟹肉全部熟透后，收浓汤汁，入味精，再用水淀粉勾芡，淋上少量明油出锅即可。
功效：益阴补髓，清热散瘀。
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每到了秋分节气的日子，就意味着接下来的日子里天气要开始由凉爽转变到寒冷了，同时也是在这种季节交替的时间段了，由于身体机能调节不够迅速导致生病，那么建议大家可以通过一些养生运动来增强体质，再加上其他调节预防疾病。
中医学认为，燥为秋季的主气，称为“秋燥”。燥邪伤人，易伤人体津液，常表现为口干、鼻干、咽干、便秘、皮肤干燥甚至皲裂等症。对于运动者来说，每次锻炼后应多吃些滋阴、润肺、补液生津的食物，如梨、芝麻、蜂蜜、银耳等。
一、仰卧，背下垫一块软垫。将双小腿反屈，双脚尽可能贴靠臀部，用左手在腹部做顺时针揉按约20次。
二、站姿，双脚分开与肩同宽。双手叉握上举，掌心向上，同时呼气。边呼气边向一侧屈体，充分牵拉对侧肌肉，反复做数次，左右交替练习。
三、站姿，双脚分开与肩同宽。双手叉握上举，掌心向上，同时呼气。边呼气边后仰，充分伸展腹肌。反复做数次。
四、坐地，双手背后支撑，双腿伸直。屈右腿，将右脚交叉放在左膝外则。边呼气边用左臂的肘部压右膝的外侧。然后将身体右转，目视右后方。反复做数次，左右交替练习。
五、仰卧，屈右膝，边呼气边向左侧转下肢，同时头部向右侧转。反复做数次，左右交替练习。
肌肉松紧法从头部开始，眼睛用力闭，然后放松；牙齿用力咬合，再放松；拳头握紧后放松；依次类推到全身各部位。最简单的就是起身，用力伸懒腰，然后放松，能在最短时间内达到放松效果。
生物回馈法坐在椅子上，眼微闭、齿微分、下肩、开胯、集中心志静下来，专心感受肌肉酸痛的那个点，慢慢刺激调整它。接着深呼吸，感觉脉搏跳动甚至肠胃蠕动，感受手指头血液一胀一缩的感觉。
大字舒服法呈大字形躺在床上，再在脖子和膝盖下方枕个垫子，让自己处在舒服、放松的姿势。