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万圣节最火的瓜果当属南瓜了，很多小孩会带着南瓜头去别人家里要糖或者捣蛋。南瓜的食用价值也是十分的高，它能降低血压，预防癌症，消除致癌物质，对人身体十分的有益。本期的饮食文化，为你解析。
扁圆的南瓜去皮步骤：
1、将南瓜冲洗干净，用菜刀将其切成两半。
2、用勺子挖出里面的籽瓤。
3、再把南瓜切成3指宽的块。
4、把每块放到菜板上按稳，用菜刀将皮削下即可
长圆的南瓜去皮步骤：
可以先切成一小段圆柱体形状，像超市中卖的厚厚的一片冬瓜一样，用勺子将其中的籽瓤挖掉，然后切成宽一掌的块，再把每块的皮削掉。
南瓜饼的制作
主料：南瓜300克，糯米粉300克
辅料：提子干50克
调料：花生油30毫升，奶油少许
做法：
1、南瓜洗净切片后蒸熟捣烂，微波比较推荐，没有那么多水份。
2、南瓜泥放凉后，分次放入糯米粉搅拌，直至揉成不粘手的面团，这里面我还加了点奶油，被埋在南瓜泥下面了。
3、馅包的是提子干，正常包的是豆沙包，不过这个味道也挺不错的。
4、不想炸的油汪汪的，就改用煎的了，锅内刷点油，用小锅煎至两面金黄即可，糯米粉还是很好熟的，不用担心咬到面疙瘩。
板栗也叫做栗子，在我们中国有着两千多年的栽培历史，现如今秋季正是板栗最好吃的季节，买板栗的人络绎不绝。不过有些人买到的板栗壳没那么好剥，那么要怎么轻松去皮呢？本期的健康饮食文化，小编教你几招。
板栗怎么去皮
1、生板栗成熟后，把生板栗放在烈日下暴晒几天后，板栗壳表面的水分被晒干以后就会自动裂开的，这样很容易的就把壳去掉了。
2、如果家里面有微波炉的话可以把生板栗壳用剪刀剪开一个小口放进微波炉里高温烘烤一分钟，取出后壳就会和果肉分离开了。
3、把生板栗放到冰箱的冷冻室里面冷冻两个小时取出，由于热胀冷缩，生板栗的果实缩小就会与外壳分离，这样用手一捏壳就裂开了。
4、热涨冷缩的方法就是把生的板栗放到开水中煮上四五分钟，然后立即取出放出冷水中在浸泡五分钟，这样一涨一缩生板栗的壳与果肉分离后就会很容易的剥开了。
5、把淡盐水烧开后把生板栗放入浸泡五分钟然后取出，这种方法不仅板栗的壳就连里面的皮也会很容易的随着壳剥开。
板栗的食疗价值
1、益气补脾，健胃厚肠
《本草纲目》：“栗味甘性温，入脾胃肾经。”栗治肾虚，腰腿无力，能通肾益气，厚肠胃也。“专家指出，栗子是碳水化合物含量较高的干果品种，能供给人体较多的热能，并能帮助脂肪代谢。
保证机体基本营养物质供应，有”铁杆庄稼“、”木本粮食“之称。因而，栗子具有益气健脾，厚补胃肠的作用。
2、防治心血管疾病
栗子中含有大量淀粉、蛋白质、脂肪、b族维生素等多种营养素，素有”干果之王“的美称，可有效地预防和治疗高血压、冠心病、动脉硬化等心血管疾病，有益于人体健康。
板栗的药用价值也是非常高的，在生活中板栗可以可治跌打损伤，可以起到一个止血的作用，还可以吸掉身上毒素的作用。
3、强筋健骨，延缓衰老
栗子含有丰富的维生素c，能够维持牙齿、骨骼、血管肌肉的正常功能，可以预防和治疗骨质疏松、腰腿酸软、筋骨疼痛、乏力等，延缓人体衰老，是老年人理想的保健果品。经常生食栗子还有治疗腰腿酸疼、舒筋活络的功效。
海带作为海藻类植物，深受人们的喜爱，在日常的饭桌上总是能看见它的声音。海带是一种营养价值很高的蔬菜，又含有药用价值，特别是含有丰富的碘。本期的饮食文化，为你解析。
材料：干海带丝一袋500g，干辣椒适量，蒜沫适量，盐适量
做法：
1、干海带丝泡发我中午泡的下午吃泡发好清洗时抓一把面粉一起搓洗会更干净的
2、准备蒜末和辣椒
3、锅里做水开锅以后倒入海带不用等再次开锅我觉得会煮的太烂看你自己的喜好哈然后捞出
4、炒锅洗刷然后加入油把辣椒也进去等辣椒出了香味就把海带丝下去翻炒至油亮的感觉然后加盐然后加入蒜末拌匀关火。这一步的话你可以添加自己喜欢的孜然粉啊五香粉啊等等或者酱料爆炒再加入海带丝翻炒即可
5、开动吧凉着吃热着吃都很好吃哦不要错过有营养又简单主要利于减肥的美味吧
主要功效：
一个人的头发之枯荣，在一定程度上反映出人体的营养状况。除去生理性衰老引起头发的变化之外，一般认为头发浓密、乌黑、有光泽，说明营养状况良好；反之，头发稀疏、枯黄、无光泽，且大量脱落、折断，则是营养欠佳的表现。与头发有关的营养因素，除去能量、蛋白质、维生素外，还有一个不容忽视的因素——微量元素。
黄头发的产生主要是由于酸毒症的存在，而白头发的产生主要是由于酸毒症的发展所致。人的体力和精力过于疲劳，吃甜食太多，蛋白质缺乏，尤其是碘元素的缺少，都会助长自身发生酸毒症。
众所周知的海带，不仅营养价值颇高，除了含有多种维生素，纤维素和矿物质外，而且，还是防治甲状腺肿的良药。海带中的碘极为丰富，此元素为体内合成甲状腺素的主要原料。而头发的光泽就是由于体内甲状腺素养发挥作用而形成的。“头发质素”和所含有的角质成分，要从含硫的蛋白质中吸取，而蛋白质又是使头发产生光泽的重要物质。海带中除含有碘、钙、硫之外，还含有铁、钠、镁、钾、钴、磷、甘露醇和维生素b1、b2、c等多种物质。这些营养物对美发皆大有裨益。因此，常吃海带，对头发的生长、润泽、乌黑、光亮都具有特殊的功效。
南瓜节，在西方也叫作万圣节，鬼节。那么在西方，南瓜节用英文怎么说呢？本期传统节日就带你一起去了解一下南瓜节用英文怎么说，下面我们就一起来看一看南瓜节究竟用英文怎么说。
万圣节用英语怎么说
万圣节 halloween
halloween is celebrated on october 31.
万圣节是十月三十一号。
the jack-o-lantern is the symbol of halloween.
空心南瓜灯是万圣节的象征。
万圣节的英文介绍
halloween is a holiday celebrated on october 31. by tradition, halloween begins after sunset. long ago, people believed that witches gathered together and ghosts roamed the world on halloween. today, most people no longer believe in ghosts and witches. but these supernatural beings are still a part of halloween.
万圣节前夜是在10月31日庆祝的一个节日，根据传统，万圣节前夜的庆祝活动从太阳落山开始。在很久以前，人们相信在万圣节前夜女巫会聚集在一起，鬼魂在四处游荡。现在，大多数人们不再相信有鬼魂和女巫的存在了，但是他们仍然把这些作为万圣节前夜的一部分。
the colors black and orange are also a part of halloween. black is a symbol for night and orange is the color of pumpkins. a jack-o'-lantern is a hollowed-out pumpkin with a face carved on one side. candles are usually placed inside, giving the face a spooky glow.
黑色和橙色仍然是万圣节前夜的一部分，黑色是夜晚的象征，而橙色代表着南瓜。南瓜灯是用雕刻成脸型，中间挖空，再插上蜡烛的南瓜做成的，带来一个毛骨悚然的灼热面孔。
dressing up in costumes is one of the most popular halloween customs, especially among children. according to tradition, people would dress up in costumes （wear special clothing, masks or disguises） to frighten the spirits away.
盛装是最受欢迎的万圣节风俗之一，尤其是受孩子们的欢迎。按照传统习俗，人们会盛装（穿戴一些特殊的服饰，面具或者装饰）来吓跑鬼魂。
板栗是我们日常生活中十分常见的一种食物，很多大街小巷都有贩卖糖炒板栗。不过在冬天这种十分干燥的季节，板栗吃多了的话十分就容易上火了。那么本期的健康饮食文化，为你解析。
吃板栗会上火
吃太多的话容易上火，板栗是种属于秋季的坚果。它的营养很丰富。果实中含糖量和淀粉更是高达70.1%，蛋白质7%。此外，还含有脂肪、钙、磷、铁和多种维生素，特别是维生素c、维生素b和胡萝卜素的含量较一般干果都高。栗子产生的能量较高，只是因鲜生栗子含的水分较多而致各种营养成分比干栗子和熟栗子相对少一些而已。
虽然古人说它“果中栗最有益”，但生吃板栗确是很难消化的，熟食又易滞气，所以千万不要一次吃得太多，反之易伤脾胃，要细嚼慢咽的吃。口感无渣，成为浆液，一点一点咽下去，才能起到效果。
由于栗子所含的糖类不低，因此，在吃栗子进补的时候，要避免吃得太多，尤其是糖尿病人，以免影响血糖的稳定。
去板栗皮的技巧
热水浸泡法
生栗子洗净后放入器皿中，加精盐少许，用滚沸的开水浸没，盖锅盖。5分钟后，取出栗子切开，栗皮即随栗子壳一起脱落，此法去除栗子皮，省时、省力。
盐水浸泡法
板栗直接倒入盐开水中5分钟；然后用刀切个口子；趁热去壳和皮；相当完整。
电饭锅法
板栗清洗后，切个口子；放在电饭锅中，不用放水；按下煮饭键，取出来剥壳和皮；因为这个煮好后，就是熟的了。所以很容易剥碎。颜色也不太好看。