东乡族是生活在甘肃省的一个少数民族，是我国56个民族之一，他们的房屋也是我国的民族特色之一。在东乡族居住的地方，经济不甚发达，还保留着许多古旧建筑，建筑特色更是让人忍不住惊叹祖先的智慧。那么，你想知道东乡族的庄窠是如何建造的吗？就跟着小编一起看看东乡族文化吧！
庄窠（庄窠）亦作“庄科”。庄园；田产。《元典章·户部五·民田》：“或有庄窠房屋，便行悬挂佛像，安置万岁牌位，致使有理之家，不敢起移，因此词讼尤兴。” 元·曾瑞《端正好·自序》套曲：“盖数椽茅屋，买四角黄牛，租百亩庄窠。” 元·无名氏《货郎旦》第一折：“有时节典了庄科，准了绫罗，铜斗儿家私，恰做了落叶辞柯。” 元·乔吉《雁儿落过得胜令·自适》曲：“禾黍小庄科，篱落棱鸡鹅。”
简介
东乡族把居住的家院叫庄窠，庄窠多半依山而筑，屋外有一丈多高的土墙围住，内有空地，有的四面盖屋，有的三面盖屋，有的朝南朝西向阳面盖横折的两面房，也有的只盖一排房，多为土木结构的两面房。房屋的建筑除了门、窗以及梁檩椽用木制以外，其余都用泥土砌成。
房屋建造
东乡族人盖房打庄窠，一般没有择地看风水的讲究。但受汉族影响，立木时，用红布包梁。盖房打庄窠，除了请少量木匠以外，打墙、泥水活，都由家庭邻里和亲戚朋友帮工，先打庄窠墙，尔后盖房，上梁时，家庭主妇拿出红布和金银首饰之类，包在大梁上，用几束散麻扎住。之后，不解不取，任其久远。
院落结构
家里的上房一般坐北朝南，三间，里经八、九尺左右，一明两暗，上房的屋内设备比其他各屋好一些，是长辈的住房，一般由爷爷奶奶住。家境富裕者，如若长辈谢世了，一般把长辈的上房空着，打扫干净接待贵客，除了长辈住的上房之外，家中其他人住的叫“乔也格”。“乔也格”比上房简陋，以两间居多，家中人口多的则将“乔也格”隔成单间，砌有泥炕。
东乡属大西北山区，一年四季都烧暖炕，炕洞都在屋外，燃料主要是牛、羊、驴粪，也有利用扫来的野坡草屑和枯树叶作添炕燃料的。厨房设在上房与乔也格相连的角落里，与住房分开。厨房除了做饭用之外，一般还作为洗大净的澡堂。
牛羊圈和厕所多盖在门道的窝角里。有的则放在低矮的拦羊墙围成的小石园里，远离日常起居的卧室。厕所设在屋后，三堵墙围成一个露天的坑，便后盖上白土，有的另砌一个小屋作厕所。
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在中国的甘肃省，有一个叫做“东乡族”的少数民族，他们的民族语言属于阿尔泰语系蒙古语族，但是大多数的人也会汉语。那么，就让老黄历带大家了解，东乡族阿守拉节，也就是东乡族的粮食节吧。
阿舒拉节，在每年伊历元月十日欢度这个节日。东乡族人欢度这个节日时，一般要吃一种用羊头、羊肠、羊肚、羊腿等杂碎和肉以及燕麦、小麦、包谷、青棵、扁豆等五种粮食熬成的稀饭。
“阿守拉”一词是阿拉伯语的音译，意为“十”，即伊斯兰教教历的一月十日。它是东乡族最热闹的一个传统节日。相传，由于人们作恶深重，真主用洪水惩罚人类。这一天有位如哈造了方舟使部分生物乘上方舟，免遭洪水的淹没，致使人类能够繁衍延续下来。依布拉欣就在这一天出生，并且生下来就能和大人对话。依布拉欣因反对偶像而被多神教徒扔进大火中，安拉在这一天从火中救出了依布拉欣，还从鱼腹中又救出了尤努斯等人。
这一传说在东乡族人民中广为流行，并被重视。在东乡族地区，阿守拉节也是妇女儿童聚会的节日。东乡族各家主妇轮流操办这一节日。在东乡族村庄里，谁家的主妇吃上了鸡头，第二年就要轮到她来操办了。其余的各家各户都要出一些小麦和菜籽油。这一天，村里的男人念过经，作过祈祷仪式之后，简单地吃些饭，就各自出门了。这时只剩下妇女和儿童，她们可以大声地说笑，大口地吃各家的饭菜。
阿守拉节上，有一种特别的美味可口的肉粥，东乡语叫“罗波弱”，它是用小麦、青裸、蚕豆、扁豆、玉米粒和肉丝等混煮在肉汤里做成的，粘糊糊的，再泡上油饼，吃起来美味可口。在东乡族地区自古以来，就流传一首童谣，“阿守拉，依结之唐土啦！”意思是，在阿守拉节日时，罗波弱吃的肚子都快涨破了！“阿守拉”节还有另一层寓意，是粮食节，表示对当年五谷丰登的美好祝愿。
每年农历三月十一日，是东乡族传统的阿守拉节。阿守拉节主要是妇女和儿童们聚会的节日，每年由各家的主妇轮流主持（按照古规，男人们只举行一个简单的祈祷仪式后就走了）。在阿守拉节上，有一种特制的美味可口的肉粥，东乡语叫“罗波弱”，它是专门用各种圆圈粮食做的。如将小麦、青棵、蚕豆、扁豆、玉米和肉丝等混煮在肉汤里，粘糊糊的，再泡上油饼，吃起来可香啦。粮食节寓有对当年的粮食丰收、五谷丰登的美好祝愿。
东乡族是中国甘肃一个比较有特色的少数民族，东乡族主要聚居在甘肃省临夏回族自治州的东乡族自治县。是一个很有特色、历史非常悠久的少数民族。那么，大家知不知道东乡族是如何起源的呢？
接下来，就让我们一起从民族文化的角度来看看吧！
东乡族因居住在河州（今甘肃临夏地区）东乡地区而得名。该民族自称“撒尔塔”。
东乡族是以撒尔塔人为主，融合当地回、汉、蒙古族等逐渐形成的。撒尔塔原始意思为“商贾”，指定居于中亚一带信仰伊斯兰教的各种人，主要有突厥人、波斯人，统称为色
甘肃省独有民族东乡族，是信奉伊斯兰教的民族之一，和其他少数民族一样拥有者自己独特的传统文化，而东乡族的十大特产有哪些你知道吗，那么本期的民族文化就快来了解一下吧。
手抓羊肉
手抓羊肉是临夏颇具代表性的一道名吃。有一种流传：“说起手抓，想起临夏”， “客人来了，不吃顿手抓，枉来临夏”。所以手抓羊肉几乎成了东乡族饮食文化的代表作。
大红袍花椒
大红袍花椒金秋八月，红椒坠枝。位于刘家峡水库之滨的东乡县河滩镇，一片片大红袍花椒宛如朝霞，染红了田野山川。忙于采摘的椒农提筐背篓，穿梭于丛丛椒林之中，流露出丰收的喜悦。
唐汪大接杏
久负盛名的产于东乡县唐汪川，是当地人民经过长期培选育形成的地方优良品种，具有400多年栽培历史。 唐汪大接杏肉质细密，味甜多汁，果色艳丽，富有芳香，平均单果重90.3克，最大的达150克，是极好的鲜食和加工品种。
川杏
又名大桃杏，主产于唐汪川，以个大色鲜，皮薄肉厚，汁多味美，纤维少为特色，营养丰富，宜生食。其仁味甜，也可食用。桃杏栽培源于明代，距今已有五六百年历史。
地耳
俗称地耷、地衣，属野生菌类。产于东乡县境内黄土表层上的地耳，较其他菌类营养含量更高，属黑色类绿色食品。
三炮台盖碗茶
东乡族酷爱喝茶，从茶具、茶叶、配料的搭配都要精益求精。茶具一定要选“三炮台”，“三炮台”顾名思义，即它由盖子、茶盅、掌盘三层组成。
地锅锅
地锅锅地锅锅是东乡族吃洋芋的一种方法。其做法很独特，不用锅，不用油，而味道却很特别，是一种别具情趣的野餐。
米面窝窝
把米面用滚烫的开水搅拌成团块，装在琼锅里，在炕洞里烧熟，带甜味，有时窝窝里还放上甜枣。
酥散
油炸的大麻花，有人的胳膊粗细，扭成盘旋状，一尺见方，食用时掰开分食。东乡人对所有的面食，无论大小，都得掰开吃，不得一拿上就囫囵吞咽，这是规矩。
罗婆弱
一般混煮一些青稞、小麦、豆子或大豆，多喜用羊头及羊蹄杂碎一齐煮用。羊蹄杂碎，燎掉毛，反复冲洗干净，再放上花椒，青盐，和粮食混煮在一起，讲究要煮熟煮烂，是可口的美味食品。
在中国宗教信仰是自由的，宗教也满足了人们对于信仰的需求。每个民族都有着自己的信仰，无论是汉族还是少数民族，这种信仰也是从古代时期延伸而来。那么，你知道东乡族的信仰是什么吗？下面的东乡族文化为您解答，一起来看看吧。
东乡族信仰伊斯兰教。伊斯兰教不仅在东乡族的形成过程中起过重要的作用，而且对东乡族的历史发展、风俗习惯和文化生活，阿都具有很大的影响。
约在元末明初时，由哈木则率领的第一批40名传教士到达东乡地区。后来人们尊称他们为40个“舍亥古杜布”（即智者、哲人、贤人）。据说，哈木则精通阿拉伯文，持两种文字的经卷，足迹遍及东乡各地。哈木则选择了一个林密草茂的山梁定居，今称“哈木则岭”，并用本山的木材，在那里修建了第一座清真寺，称大礼拜寺。其余的一些传教士，在去河州路上的一个村庄里相聚后又分散到其他各地。
此后，第二批传教士来到东乡地区，由阿俩塔率领，共8人，后人尊称八大“赛义德”（阿拉伯文音译，意为“主人”、“先生”、“首领”）。阿俩塔落居在高山乡布隆谷。这40名“舍亥古杜布”和8名“赛义德”除远走他乡传教外，有14人落居东乡，至今坟墓尚在，并留有后裔。约在明末清初，穆豪引吉尼来到东乡地区，曾落居在北岭乡大湾头地方。这些传教士的到来和礼拜寺的相继建立，为伊斯兰教在东乡地区的传播起了重要的作用。自清中叶以来，东乡地区也是西北伊斯兰教内部产生教派与门宦的主要地方之一。
在东乡族中，伊斯兰教通常分为三大派系，即老教、新教、新兴教（又称色勒夫，俗称三抬）。老教分为四大派系，即哲赫林也、虎菲也、库不稳也，嘎底林也。各大派系又分出若干小支系。西北地区习惯上把伊斯兰教的这种老教派派系称作“门宦”，“门宦”属于伊斯兰教中的神秘派，在国外称为“苏菲”（阿拉伯语），在我国新疆称为“依裨”（波斯语），在甘肃、宁夏、青海一带亦称为“门宦”。
东乡族信奉老教(门宦)的人数最多。共有九个门宦。即胡门、白庄、华寺、大拱北、张门、穆尖提、沙沟、海门、风门等。新教（又称伊赫瓦尼）信徒分布也较广。新兴教（又称色勒夫，俗称三抬）是解放初期产生的，信徒较少。各门宦都有自己的教主，又被称为“老人家”，教主的地位由创始人的嫡系世袭，有的门宦也有不世袭的，传给贤徒或教徒们举贤。
老教和新教各有自己的清真寺，教民只参加本教派清真寺的活动。新教(伊赫瓦尼)的教民一般都与本教派的教徒结婚。老教有门宦，有拱北，有教主，新教没有门宦，没有拱北，也没有教主。老教的主麻日（礼拜五聚礼日）在任何清真寺都可以做，新教则认为非在中心地区的大寺不可。
老教阿訇在教民中进行宗教活动时，先念《古兰经》，尔后吃饭，也可以接受“哈吉牙”（教徒施舍的财钱）。新教阿訇念了经就不能吃饭，吃了饭就不能念经，并且不能接受“哈吉牙”。
新教对天课五拾勒，非提勒，则卡提（宗教规定的税捐）看得很重，老教注重念经、“哈吉牙”。新兴教（色勒夫，俗称三抬），礼拜时要抬手三次（老教、新教只抬一次），教徒留长发，而老教和新教均不留长发。