风水布局 发布者:李书一

茄子是我们日常生活中十分常见的一种食物,它的吃法种类繁多、功能齐全、营养丰富,深受人们的喜爱。那么经常吃茄子有什么样的好处?哪些人不适合吃呢?本期的健康饮食文化,为你解析。

经常吃茄子的好处

1、茄子中含有丰富的维生素,如维生素a,维生素b1,维生素c片,维生素d,蛋白质,钙等,这些营养物质可以让人的血管变得柔软。散淤血,降低血栓的发生率。

2、茄子纤维中含有的皂苷可以降低胆固醇。

3、茄子中含有一种叫龙葵素的物质,这种物质可以一直消化道癌细胞的增殖,对胃癌,直肠癌等具有抑制作用。

4、茄子属于寒凉性食物,具有清热活血消肿止痛的效果,对于患有痔疮便血的朋友也是极好的。

哪些人不适合吃

1、由于茄子属于寒凉性质的蔬菜,因此,身体有消化不良、容易腹泻、脾胃虚寒、便溏症状的孕妇朋友不宜多吃。

2、孕妇朋友在选择茄子的时候,也应选择新鲜茄子。最好不要选择老茄子,特别是秋后的老茄子,含有较多茄碱,对人体有害,不宜多吃。

3、茄子所含热量极低,老年人和肥胖者不妨常吃。茄子性寒,对于容易长痱子、生疮疖的人可以多吃,但脾胃虚寒、哮喘者不宜多吃。

4、秋后的茄子有一定的毒素,其味偏苦,最好少吃,特别是糖尿病患者更要少吃手术前也尽量不吃茄子。

椰子是一种经济价值十分高的热带水果,它含有各种微量元素,碳水化合物也十分的丰富,是一种老少皆宜的美味佳果。经常的喝椰子能养颜美容,深受女性的爱戴。那么本期的健康饮食文化,为你解析。

1、减肥瘦身

使人有饱足感、体力充沛,容易提供热量、却不易被转变成脂肪囤积,所以用来减肥的效果很好。

2、利尿消肿

椰汁含有丰富的钾、镁等矿物质,其成分与细胞内液相似,可纠正脱水和电解质紊乱,达到利尿消肿之效。

3、防病防癌

椰子性偏温热,不宜过量饮用;同时病毒性肝炎、脂肪肝、支气管哮喘、高血压、脑血管、胰腺炎、糖尿病等患者也应忌食。

4、补充营养

椰子含有糖类、脂肪、蛋白质、维生素b族、维生素c及微量元素钾、镁等,能够有效地补充人体的营养成分,提高机体的抗病能力。

5、杀虫消疳

椰肉及椰汁均有杀灭肠道寄生虫的作用,饮其汁或食其肉均可驱除姜片虫和绦虫,用之于临床,不仅疗效可靠,且无毒副作用,是理想的杀虫消疳食品。

6、驻颜美容

椰汁含糖类、脂肪、蛋白质、生长激素、维生素和大量的人体必需的微量元素,经常饮用,能补充细胞内液,扩充血容量,滋润皮肤,具有驻颜美容作用。

核桃是我们日常生活当中十分常见的一种零食,深受人们的喜爱。自古以来核桃就有养生之宝的美称。那么你们知道经常吃核桃有什么好处呢?本期的健康饮食文化,为你解析。

1、吃核桃补大脑

核桃中所含的微量元素锌和锰是脑垂体的重要成分,常食核桃有益于大脑的营养补充,具有健脑益智的作用;核桃仁外形类似人脑部形状,有“以形补形”的补脑作用。

2、减少患抑郁症几率

核桃中富含丰富的ω-3脂肪酸,可以减少患抑郁症、注意力缺失多动症(adhd)、癌症和老年痴呆症等的几率。

3、核桃美容效果显着

能营养肌肤,使人白嫩,特别是老年人皮肤衰老更宜常吃。核桃还能抗衰老,治疗神经衰弱的辅助剂,能延缓记忆力衰退。核桃仁中所含维生素e,可使细胞免受自由基的氧化损害。

4、治疗胆石症

核桃仁中所含的丙酮酸能阻止粘蛋白和钙离子、非结合型胆红素的结合,并能使其溶解、消退和排泄。所以,有胆石症的患者,不妨坚持天天吃核桃仁,就有可能免除手术之苦。同样,核桃仁还可用于治疗尿结石。

5、防治神经衰弱

核桃可以充当神经衰弱的治疗剂,对于经常头晕、失眠、心悸、健忘、全身无力的人,每日早晚各吃1-2个核桃仁,可以起到一定的防治作用。

6、减除压力

核桃中的核桃油具有减除血液静压的作用,饮食习惯的改变能更好的帮助我们的身体应对外界压力。

7、防止白发

核桃仁因为脂肪含量高,可使体型消瘦的人增胖;皮肤粗糙、干枯的人则变得润泽细腻光滑,富有弹性;对于头发早白的人,还有乌发、润发的作用。同时,还有补肾(治肾虚腰痛)整肠(治脾胃虚弱)、强化脚部、腰部力量的作用。

说起四辣估计很多小伙伴们还不知道,它们就是我们日常生活中最常食用的调味品葱、姜、蒜、辣椒。说到煮菜基本上都离不开这四样。那么本期的健康饮食文化,为你解析。

葱的主要成分蛋白质、脂肪、糖类、维生素a、b族、c及钙、镁、铁等具有除肝中邪气,安中利五脏,杀百药毒的功效,葱蒜辣素具有较强的杀菌作用,特别是对痢疾杆菌及皮肤真菌抑制作用更强。葱素用于心血管硬化治疗已初见成效;俗话说:大葱蘸酱,越吃越壮。

蒜的主要成分蛋白质、脂肪、糖类、维生素b族、c和钙、磷、铁等,具有通五脏,达诸窍,去寒湿,辟邪恶,消痈肿,化积肉食的作用;大蒜精油对高血脂症有明显防治作用;口嚼蒜瓣可杀灭口腔内潜藏的各种细菌,常吃大蒜能溶解体内瘀血,激发巨噬细胞吞噬力,可防癌。

姜的主要成分姜醇、姜烯、姜油萜、姜酚、龙脑、枸橼醛等,具有味辛,微温,能解表、散寒、温中、兴奋、发汗、止呕、解毒等功效。姜是一种芳香性辛辣健胃剂,加强血液循环、刺激胃液分泌、兴奋肠管、促进消化等作用;同时还能抑制葡萄球菌,对阴道滴虫及皮肤真菌也有抑制作用。药用以老姜为佳。

辣椒

辣椒的主要成分辣椒素、辣红素、蛋白质、脂肪、维生素a原、c和钙、磷、铁等成分,性温辛热,有兴奋、发汗、驱寒、行血、散风、导滞和开胃等效能效果。辣椒酊剂内服可健胃,制成软膏外用可消炎止痛,以辣椒汁作为洗剂可治尚未溃烂的冻疮;据说以酒泡辣椒涂敷可助秃发再生。

茄子是我们日常生活中最为常见的一种蔬菜,鱼香茄子这道美食一直以来都在各大饭店有着很好的上座率。茄子的营养很丰富,那么你们知道吃茄子有什么好处呢?要注意些什么呢?本期的健康饮食文化,为你解析。

吃茄子的好处

1、保护心血管、降血压

茄子含丰富的维生素p,是一种黄酮类化合物,有软化血管的作用,还可增强血管的弹性,减低毛细血管的脆性及渗透性,防止毛细血管破裂,对防止小血管破裂出血有一定作用。此外,茄子还有防治坏血病及促进伤品愈合的功效。

2、抗衰老

茄子含有丰富的维生素e,常吃茄子,对延缓人体衰老具有积极作用。

3、降低胆固醇

茄子含有葫芦巴碱及胆碱,在小肠内能与过多胆固醇结合,排出体外,以保证身体血液循环正常。因此,高血脂、高血压、动脉硬化、冠心病、咯血、紫癜、坏血病等患者,常食茄子大有裨益。

4、清热解毒

中医认为,茄子属于寒凉性质的食物。所以夏天食用,有助于清热解暑,对于容易长痱子、生疮疖的人,尤为适宜。《滇南本草》记载,茄子能散血、消肿、宽肠。所以,大便于结、痔疮出血以及患湿热黄疸的人,常吃茄子大有好处。

5、增加消化

现代医学证明食用茄子,能增加乙酰胆碱的释放,造成消化液的分泌增加和消化运动的增强。

6、防癌抗癌

茄子含有龙葵碱,能抑制消化系统肿瘤的增殖,对于防治胃癌有一定效果。此外,茄子还有清退癌热的作用。

7、美容减肥

茄子有阻止吸收脂肪作用,对减肥人士来讲是一种好吃又有益的蔬菜。而紫色茄子还对皮肤有美白的效果。

吃茄子要注意什么

1、吃茄子的时候最好不去皮

茄子皮的营养价值很高,尤其是维生素b,这是维生素c的“最佳搭档”。维生素c的代谢过程中需要维生素b的支持,带皮吃茄子有助于促进维生素c的吸收。

另外,茄子去皮后因其中的微量元素铁被空气氧化,很容易发黑,会影响人体对铁的吸收。从这个角度来说,最好也不要去皮吃。由于种植过程中有可能使用农药,建议烧煮茄子前一定要清洗干净。

2、生吃茄子是会中毒的

生茄子中含有一种叫做茄碱的毒素。茄碱具有抗氧化和抑制癌细胞等作用,是茄子保健作用的来源之一,但它对胃肠道有较强的刺激作用,对呼吸中枢有麻醉作用,人体摄入量高时会发生中毒。

3、茄子和蟹肉都是寒性食物

两者一起吃往往会使肠胃感到不舒服,严重时会导致腹泻,两者不要一起吃。

4、经期及脾胃虚寒者别吃茄子

茄子性凉滑,脾胃虚寒不宜多吃,妇女经期前后也要尽量少吃,过老熟的茄子食后会中毒,不可进食。茄子含有诱发过敏的成分,多吃会使人神经不安定,过敏体质者要避开勿吃。

5、孕期慎吃茄子

吃也应选择新鲜茄子,不要选择老茄子,尤其是秋后的老茄子,含有较多茄碱,对人体有害,不宜多吃。

6、凉拌最健康

尽管茄子的吃法多样,但多数吃法烹调温度较高、时间较长,不仅油腻,营养损失也很大。煎炸茄子维生素损失量可达50%以上。

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