狗肉在秋冬之际是民间的大补，因为狗肉的属性燥热。但同时民间也广泛的存在着节气夏至吃狗肉的习俗，那么在夏天这么一个炎热气候的季节里选择一个同样属性的食物，这里边有着什么样的讲究呢？
夏至吃狗肉和荔枝，是岭南一带的人以借名想吃的“专利”。广州粤语地区和广西的钦州、玉林等地区的人也是非常喜欢吃夏至的狗肉和荔子的。据说夏至日的狗肉和荔子合吃不热，有“冬至鱼生夏至狗”之说，故此夏至吃狗肉和荔枝的习惯延续到今。
民间有“夏至狗，没路走”的俗语，意思是夏至这天，许多狗被杀掉，没路可逃。民间说法是，狗肉性温，大补元气，属性燥热，仅适宜秋冬季节食用，夏天吃狗肉会上火，外热加上内热，对身体不利。
但夏至这天例外，夏至这天吃了狗肉，不但不会热气，不会对身体引起不适，反而会对身体有益。大概是相生相克的道理吧。当然，夏至吃狗肉，也应适可而止，不要吃得太多，以免引起消化不良等肠胃病。
对夏至吃狗何以如此热衷？当地流传着这样一种说法，称夏至这天吃狗肉能祛邪补身，抵御瘟疫等。“吃了夏至狗，西风绕道走”，大意是人只要在夏至日这天吃了狗肉，其身体就能抵抗西风恶雨的入侵，少感冒，身体好。正是基于这一良好愿望，成就了“夏至狗肉”这一独特的民间饮食文化。
唯一与民间传统不同的是，随着人们生活水平的不断提高，家家户户在夏至日杀狗的景致今天已不复存在。然而，家家户户吃狗肉的习惯依然如故，区别只在于买吃的比杀吃的多。广东人素有喜吃狗肉之习，阳江地区尤甚。
而据有关资料记载，夏至杀狗补身，相传源于战国时期秦德公即位次年，六月酷热，疫疠流行。秦德公便按“狗为阳畜，能辟不祥”之说，命令臣民杀狗避邪，后来形成夏至杀狗的习俗。“立夏日，吃补食”的民谣，也说明补食从立夏就开始了。
在满族中有诸多风俗，其中有一个禁忌一直流传至今，即满族人无论是水都不能吃狗肉，对于犬特别敬畏，谁家有毛色漂亮、勇猛性烈的家犬，是一件十分自豪、荣耀的事，平时对犬格外善待，自家的犬不许别人随意打骂。
那么，下面就随小编一起从满族文化的角度去看看吧！
相传，在明朝末年的朝中有两位大人，一个姓肇，一个姓李，两人同在朝中为官，肇大人有个嗜好，酷爱围棋，出朝后没事的时候就去庙里找道长下棋，兴起的时候饭也顾不得吃，肇大人的太太就让家努王皋去找，每次王皋去找道长远接近送非常客气，肇大人也没觉出什么，满满的肇大人觉得不大对劲，对王皋比他还客气，里面一定有原因，一次散朝后肇大人来到庙上下棋，追问道长情由，道长笑而不答，肇大人穷追不舍，道长言；此乃天机不可泄露，肇大人继续追问，没办法道长说；王皋有龙骨，肇大人明了，啊，原来如此。
回家后肇大人思考了一夜，原来肇大人膝下无子，经过一夜的思考，肇大人决定让王皋和夫人睡觉，王皋那里敢做，苦苦的哀求肇大人，在肇大人的威逼下，夫人怀上孩子，当孩子长到三岁的时候肇大人家里遭了一把天火，家人全部被烧死。就剩下着个三岁的孩子，同朝为官的李大人收留了肇大人的孩子，这孩子天生的聪明伶俐，却长的比同龄人大的许多，颇会来事，很讨李夫人的欢心，对待这个孩子比己出的还要好，当孩子七岁的时候那更是出类拔萃。
当时明朝的太师夜观星象对皇帝说紫微星下凡了，于是明朝开始大规模的图杀小孩，一次李大人洗脚，这个孩子帮李大人倒水的时候看到李大人脚上有三个痦子便问李大人是怎么回事？李大人说道，孩子，咱们能享受这荣华富贵全靠这三个痦子，孩子说道，那我怎么长了七个呀，李大人一听吓了一跳，赶紧脱来我看，李大人一看全明白了，啊，原来皇帝要找的人就是他，这怎么得了。
夜里李大人和夫人商量了一夜，夫人就是不同意交出，第二天李大人走后夫人怕李大人报告皇上，就牵了家里的一匹好马，打开了后花园的后门说道，孩子，你快跑吧，我也救不了你啊，能跑到那里是那里，于是这个孩子骑上马挥鞭向北跑去，当李大人领着明兵来的时候夫人已经自益身亡了，于是明兵开始北追。
那天也敢上是南风浩大，明兵追来追去追到一片芦萎地，于是明兵放起火来要把这个孩子烧死，风助火威，火借风势，不一会就把一片芦萎烧个精光，这个孩子跑到一棵大树下那马也跑死了，孩子也昏过去了，就在此时一条大清狗从河里出来，把身上的水撒瞒正个孩子的身边，大火过后孩子安然无恙，明兵远望，好象有东西在树下想要过去看看，就在此时，一群乌鸦落了下来，整整的遮住了。明兵一看有乌鸦落此，觉得没人就回兵了。
从此在白山黑水间驰骋，最后入主中原，建立了满清王朝，并禁止食狗肉。