现代社会，人们聚会应酬，大鱼大肉都吃多了看到都觉得腻，没有胃口。这时候大家就会想要吃一些清淡不油腻的家常菜。那么本期的健康饮食文化，带你做好吃又清淡的开胃菜，还等什么，快来学吧！
香菇炒豆腐
材料：香菇、豆腐、大蒜、料酒、盐、白砂糖少许。
做法：
1、香菇洗净切片，豆腐切块，切大块些炒时不易破。
2、锅内入油烧热，放入豆腐块，转小火，炸至表面微黄即可。
3、加入香菇，大蒜叶翻炒，加料酒、盐，一勺糖调味，少许水。
现在身边有很多妹纸在减肥，直接是一日三餐吃水果。其实要减肥就是饮食要清淡，加上适量的运动就会达到效果的。不必走极端的路线，因为那样更会反弹到以前肥胖的身材。。那么，来看看清淡饮食有哪些？
可能感兴趣》》每天清淡饮食的好处
清淡饮食有一个根本的原则，那就是食物要多样化。主食应以五谷杂粮为主，多吃蔬菜，合理地吃一些水果，并且经常吃奶类、豆类和适量的鱼、禽、蛋、瘦肉。在这个基础上，再注意清淡少盐，同时对脂肪的摄入里加以控制。
1、苹果为最好
“一天一个苹果“是人们熟知的健康口号。而事实也是如此，苹果中含有丰富的糖类、有机酸、维生素、矿物质、黄酮类等等人体所需的营养物质，被科学家称为“全方位的健康水果”。调查显示，70%的疾病通常发生在酸性体质的人身上，而苹果正好是碱性食品，吃苹果可以迅速中和体内过多的酸性物质，让人体内的酸碱达到平衡状态。
2、蔬菜不可少
“蔬菜是个宝，餐餐不可少。”这可以体现出蔬菜的重要性，所以我们每天应该进食两盘不同种类的蔬菜，其中一盘蔬菜是时令的绿叶蔬菜，而且最好是深绿颜色的，比如空心菜、菠菜、红觅菜、油菜等等；另一盘为根茎类蔬菜，比如莲藕、萝卜、土豆、红薯等等。最好再生食一些凉拌的大葱、西红柿、芹菜、莴笋等等，这样可以避免加热破坏维生素，实际摄入量保持在400克左右，并且应该注意的是，绿叶蔬菜要避免久炖，这样能更好保持它们原本所含的营养。
3、开水更是宝
每天喝水不少于7杯，因为白开水有着补充体液、促进代谢的作用。应该注意的是，要少喝加糖或者带有色素的饮料，应尽可能多喝白开水，也可以选用茶叶作为平日的饮品。我们在平时有个头痛脑热到医院看病，大夫除了要你按时服药之外，一定会叮嘱你好好休息，多喝些水。
每个人的口味各不相同，有的人喜欢吃辣，甚至到了无辣不欢的地步，每天吃上几道辣味的小菜就会特别满足。小编自己也很喜欢吃辣，觉得辣的食物非常下饭。那么本期的健康饮食文化，为你教你做几道香辣好吃的家常菜。
辣炒鸡丁
主料：鸡胸脯肉、红椒、柿子椒各适量。
辅料：姜、蒜、花椒、干辣椒、小葱各少许。
做法：
1、鸡肉清洗干净切成丁。
2、热锅加油后，放入姜末，蒜茸，辣椒和花椒，煸炒出香味。
3、放入鸡丁翻炒，加入些
以前的人们身体都是比较的虚弱，而现在的基本都是吃的很好，饮食的总能量超标，又比较的重口味，咸的辣的，导致高血压等慢性病日益肆虐。所以要健康饮食，清淡饮食就变得十分的重要了。本期的清淡饮食，为你解析。
清淡饮食的好处
1、饮食清淡有利于控制热量以及脂肪的摄入，相对来说血管比较干净，对肝脏的负担比较小，降低身体负担。我们都知道我们的饮食习惯好坏可以直接影响身体的负担大小，如果我们不经常吃一些重口味的食物的话，身体新陈代谢负担就相对少点，这样可以有效的减少身体负担。
2、预防疾病，清淡的饮食对那些有高血压，糖尿病，心脏病的中老年人来说是绝对必须的，坚持清淡的饮食是很好的预防疾病的方法。
3、提高寿命，其实很多长寿的老人们饮食也是很清淡的，因为清淡的饮食可以有效的减少身体的负担，所以身体的很多器官没那么快老化，所以保养很重要，清淡的饮食习惯就像给我们身体增加保养功能。
4、从营养学角度，清淡饮食最能体现食物的真味，最大程度地保存食物的营养成分。
按不同人群分成以下几类情况进行饮食：
成年标准体重男性：一天一袋牛奶，一个鸡蛋，二至三两肉（鸡、鸭、鱼、猪、牛、羊肉均可），六至八两主食（粗、细粮搭配），500克各类蔬菜，200克水果，30克至50克豆类或豆制品。
成年标准体重女性：与男性饮食原则基本相同，只是在月经周期中，应适当多吃瘦肉和动物肝脏、肾脏等，以补充铁元素。
60岁以上老人：一天一袋牛奶，一个鸡蛋，一至二两肉（以鸡、鸭、鱼等肌肉纤维细、易消化的白肉为宜），五至七两主食（粗、细粮搭配），500克各类蔬菜，200克水果，30克至50克豆类或豆制品。
儿童青少年：每天可两袋牛奶，一至两个鸡蛋，一至二两肉，250克至500克各类蔬菜，200克水果，30克至50克豆类或其制品，可适当多吃虾皮等补充钙质。
清淡饮食对于婴幼儿来说好处特别多，因为食物过于油腻的话，那么就可能让孩子的肠胃出现问题，毕竟孩子的年龄还小，消化能力比较弱，所以肠胃蠕动较为缓慢。如果总是给孩子吃一些油炸的食物，不但没有营养的补充，还会威胁到婴幼儿的身体健康。
随着人们生活水平的提高，越来越多的人关注身体的健康。饮食对身体的影响十分的巨大。中国作为美食大国，品种繁多，各色美味琳琅满目，不过对于养生还是清淡的饮食效果最佳。那么清淡好吃的菜有哪些呢？本期的清淡饮食，为你解析。
1、凉拌黄豆芽
推荐理由：黄豆芽不仅含有粗蛋白和胺基酸，也含有钙、铁等矿物质及维生素，尤其维生素c的含量极高。
2、蒜蓉香菇黑豆
推荐理由：自古黑豆就被誉为肾之谷，而黑豆从外表上来看，你会发现其形状与人体肾脏相似。它们不仅味甘性平，古方中医认为它还具有补肾强身、活血利水、解毒、润肤的功效，特别适合肾虚者。
3、干煸四季豆
推荐理由：四季豆富含铜，铜是人体健康不可缺少的微量营养素，对于血液、中枢神经和免疫系统，头发、皮肤和骨骼组织以及脑子和肝、心等内脏的发育和功能有重要影响。
4、香菇炒豌豆
推荐理由：豌豆富含赖氨酸，这是其他粮食所没有的。赖氨酸是人体需要的一种氨基酸，一种不可缺少的营养物质，能促进人体发育、增强免疫功能。
5、金针扁豆丝
推荐理由：扁豆中含有血球凝集素，这是一种蛋白质类物质，可增加脱氧核糖核酸和核糖核酸的合成，抑制免疫反应和白细胞与淋巴细胞的移动，故有显着的消退肿瘤的作用。