风水布局 发布者:陈阳

稍微对西方人饮食习惯有所了解的朋友们都知道,对于欧美国家的人们来说,土豆可以说是重要性仅次于面粉的主食了,而在感恩节到来之际,土豆更是家家户户的餐桌上都不能少的,那么就让老黄历为你介绍,感恩节特色美食——甜土豆泥。

用土豆制作的甜土豆泥是感恩节必不可少的传统食品。土豆富含蛋白质,含量甚至优于大豆,最接近动物蛋白。土豆还含丰富的赖氨酸和色氨酸,这是一般粮食所不可比的。

另外,土豆还是富含钾、锌、铁的食物,其中所含的钾可预防脑血管破裂。它所含的蛋白质、维生素c,均为

大连是辽宁的一个海港城市,根据我们祖先靠山吃山靠海吃海的风格,大连的美食也多以海鲜为主要的原材料,经过长时间的发展,形成了自己独特的风格。饮食在大连文化也有着重要的地位,而且如果到了大连不一品当地美食,岂不浪费。

海参

这是一种棘皮动物,是高蛋白、低脂肪、低胆固醇的名贵海味之一,它在海味中是最有滋补价值的,常食海参有延年益寿之特效。长海县海洋岛产的梅花参,比其它地方产的刺参多一行刺,因而更有名气。吃海参没有季节限制,在烹饪上要讲时令,夏季吃清汤海参为宜,清淡爽口;冬季吃红烧海参为佳,味道醇厚。

海鲜焖子

它是由地瓜粉熬制的凉粉做成,把大块的凉粉放在平底铁锅里,放少量油,用铲子把它压成小碎块,小火慢煎,把外面煎焦了,出锅后淋上炒好的虾段、海螺片等海鲜再加入蒜泥、芝麻酱、酱油、醋、等调料,香喷喷的“海鲜焖子”就做好了。

咸鱼饼子

这是一种从当地农村流入城市,现在所有小馆子大饭店都吃得上。鱼是秋天的海鱼,有棒鱼也有黄花,巴掌长,放了姜葱盐腌,腌好了用油煎的焦黄。饼子是陈年的苞谷面掺了豆面白面发的。

拌海凉粉

它是大连特产的东西,原料是生长在海底礁石上的一种水草叫牛毛菜,将它晒干后上锅熬7-8小时,再过滤、晾凉后切成条形便成海凉粉。拌海凉粉比北京人惯常吃的绿豆凉粉更爽嫩,如琼脂一般,是夏季的一道清新的开胃凉菜。

大连鲍鱼

大连鲍鱼以皱纹盘鲍为主,被成为“海味之冠”。而其鲍鱼产量占全国鲍鱼产量的70%,所以到了大连一定要尝尝这难得的海味。大连鲍鱼肉质细嫩,入菜后清而味浓,无论是原汁原味的清蒸、汤浓味鲜的捞饭,还是浓油赤酱的红烧,都让人回味无穷。

炒海肠子

海肠子是软体动物,它身体呈半透明状,颇像一截肠头,由此得名。大连只有夏家河子海滩盛产。不仅营养价值高,而且味道十分鲜美,素有7个海肠子胜过1个鸡蛋的美誉。海肠子吃法不少,一般把它洗净切成丝,用时令菜蔬伴炒均可。此外,还可以将海肠入馅,做饺子来吃。

当我们去到某一个旅行的时候,我们除了要欣赏当地的秀丽风光,也免不了需要品尝充满当地特色的当地美食。在广西文化中,有着十分丰富的饮食文化,广西的美食包含了广西各地的各方才和众多少数民族的民族菜,可谓是玲琅满目。下面就让我们去感受一下广西美食的独特滋味吧。

八仙粉

八仙粉,相传是清宫食谱之一,因其配有山珍、海味、时鲜八味以上,味道相异相辅,如“八仙过海,各显神通”,故而得名。把米浆蒸熟后切成条形,拌以调制好的叉烧、肉末、葱花、炸花生、酱料、香油等即可食用。特点是香、酸、脆、甜、咸适度,食而不腻。八仙粉以味道鲜美、柔韧爽滑等特点受到人们的喜爱。

八仙粉做法是:选用带有韧性的新鲜切粉,煮粉前先在热锅里盛入大半碗猪骨熬成的上汤,汤沸后放入鱼饺、肉片、熟鹌鹑蛋、香菇、黄花菜、鱿鱼、鸡肉丝、瘦猪肉片、鱼片、新鲜嫩蔬菜等各两三件,猛火煮沸片刻,再倒入200克切粉,待锅中汤水再沸后加少许香葱、香油、盐、味精等调味,即可装碗食用。八仙粉特点:配料多、营养丰富、合理搭配,粉韧爽口,味道鲜美。

荔浦芋

荔浦芋属天南星科,又叫魁芋、槟榔芋,原为野生芋,是经过野生芋长期的自然选择和人工选育而形成的一个优良品种,在荔浦县进行人工栽培已有400年的历史,据记载当年系福建人将芋头带入荔浦县,首先栽于县城城西关帝庙一带,并向周边辐射种植,在荔浦县特殊的地理和自然条件下,受环境小气候的影响,逐渐形成集色、香、味于一体的地方名特优产品,品质远胜于其它地方所产芋头。

很早在周边县对荔浦所产槟榔芋就有了“荔浦芋”一词的称谓,清朝康熙年间就被列为广西首选贡品,于每年岁末向朝廷进贡,深受皇亲国戚们的喜爱。

牛鲜子

牛鲜子是柳州风味小吃中历史最悠久的一种清真(回民)小吃品。建国成立前会曾由沙街(今柳江路)的马记清真馆经营,或街头巷尾叫卖。制作讲究,层次分明,香酥、韧滑,油而不腻。

这个有趣的怪名小吃,据说为融安人发明,继而成为融安特产之一,后来在柳州也普遍出现在国营小吃店里,该品种用糯米粉、豆粉、芝麻、黄糖粉制成,状如汤圆。食用时在黄豆粉中滚几滚即可,热而嫩滑,香味可口。

酥肉地豆

说起酥肉地豆,玉林人并不陌生,这是家家户户玉林人在招待客人而选择的最佳好菜,除此之外,渐渐成为一种饭后休闲食品,酥肉主要是选用猪肉、将猪肉去皮,切成小块,两面剞上花刀,加配料酱油、料酒,味精、醋、香油,胡椒粉,腌制5小时左右,用淀粉裹满鸡蛋、湿淀粉,调成糊,下油锅翻炸,呈金黄色捞起,同样将花生下油锅炸至金黄色即可。

成品外酥内嫩,甘香可口,地豆风味独特。酥肉地豆是广西玉林十大特色小吃之一,选用猪肉、地豆(花生),将猪肉切片,加配料,腌制5小时,用淀粉裹满下油锅翻炸,呈金黄色捞起,同样将花生下油锅炸至金黄色即可。成品外酥内嫩,甘香可口,地豆风味独特。

南丹糖糕粑

取色质上好的糯米粉碎成面粉,把切成细沫的红糖拍和破的生姜放进内含新鲜猪油的开水中,滚制成清香醇甜的姜糖水。然后待姜糖水冷却到不烫手的温度,开始和面,揉成面团的生食保持在随手参挤成各种形状但不滴水的程度。最后把揉好的生食放进四周和底部铺满芭蕉叶的蒸笼里,用芭蕉叶严严实实地包裹好,然后水蒸4-5小时,这样糖糕粑就算全部做成,冷却后便可食用。硬结的糖粑只需用炭火烘烤几分钟便又恢复它可口的原味了。

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