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俗话说民以食为天，不论是哪个国家和地区，哪个民族，都不例外。我国作为一个多民族的国家，各少数民族的食俗可以说是五花八门，风味独特，每逢一年之中最为重要的新春佳节，饮食更是富有浓郁的民族风情。那么就让老黄历为你介绍，我国各少数民族春节食俗。
蒙古族
除夕更岁时，一家人围坐在包内火炉边，在向长辈敬献“辞岁酒”之后，饱餐烤羊腿和煮水饺。
高山族
台湾高山族有吃“长年菜”的习俗。长年菜也叫作“芥菜”，吃这种菜是预示寿命长。有的人将长长的粉丝加入长年菜里，象征着长生不老。
满族
年三十的家宴十分丰盛而隆重。主食有糯米粉或成粉包制的饺子、火烧、豆包等；传统年菜有鲜美的血肠、煮白肉及别具一格的酸菜氽白肉，而象征吉庆有余的鱼菜更不可少。子时还要吃一顿送旧迎新的鲜肉水饺。
壮族
年三十晚上煮好初一全天的饭，以示来年要丰收。这种饭叫“粽粑”，有的长达尺余，重五六斤。
拉祜族
每至除夕必做糯米粑，其中有一对做得特别大，据说象征太阳和月亮，用以祈祝新的一年风调雨顺、果实累累。
侗族
初一清早，从塘里弄几条又大又鲜灵的鲤鱼，煎、炸、烧、炖、摆上桌，再加一盘香气四溢的腌鱼，整桌菜以鱼为主。侗家人说，春节吃鱼，预兆新的一年吉庆有余（鱼）、五谷丰登、余钱余粮。
黎族
过春节，家家宰猪杀鸡、备佳肴美酒，全家围坐吃“年饭”，席间唱“贺年歌”。大年初一或初二，人们集体狩猎，猎物的来先分给第一个击中猎物的射手，剩下的一半大家均分，怀孕妇女可以获得两份猎物。
白族
白族人家，年初一大清早，全家老幼都要喝泡米花糖水，预示新的一年能过上花蜜般的甜日子。
景颇族
春节期间，各家各户都酿水酒，向长辈敬酒。
达斡尔族
生活在黑龙江和嫩江两岸。除夕年饭是黄米蒸糕，初一大清早，互相拜年的人们一进门就抢食年糕，借以祈愿生活年年提高。
佤族
新年第一次见面除相互道喜外，还赠以糯米粑团、甘蔗和芭蕉，以此祝愿家庭生活和睦、甘甜、美好。
土家族
土家族的春节宴十分丰富，一桌酒席少则12个菜，多则36个，在全家的团圆饭餐桌上，一定要有坨坨肉和合菜。其中还有一道是白萝卜和青菜丝共炒，寓意来着清清白白；还有一道菜是煮圆子，寓意全家人团团圆圆。
维吾尔族
年节家宴食品有：用大米、羊肉、葡萄干等做成的“普罗”，用面粉、羊肉、洋葱等做成的“匹提尔芒达”（包子），用带骨羊肉煮制的“格西”（手抓羊肉），用面团抻成的“兰曼”（抻面），以及与汉族馄饨相似的酸辣可口的“曲曲尔”等。
此外还备有多种民族传统糕点和小吃食，如“艾西姆桑扎”（圆盘馓子）、“亚依玛扎”（花边馓子）、“波呼萨克”（炸吉皮）、“沙木波萨”（炸合子）、“卡依克卡”（花色炸食）等。
苗族
苗族在每年农历腊月二十七八就要打糍粑，糍粑是用上等的白糯米用冷水浸泡后，控干水蒸熟，放入木槽或石槽内，用木锤打茸烂，再用熟油抹手后，用手捏成饼状，晾干后可炸、煎、烙、煮，也可现打现吃。糍粑不仅是苗乡的节日食品，而且是送亲馈友的礼品，新春佳节亲朋好友来往，都要互相送上几块。
藏族
藏族人在春节前夕，家家户户的老人都把麦粒、红豆、人参果、糌粑等食物精制成一个呈圆形的喜盒，插上五色纸花，摆在室内醒目的地方，祈愿吉祥如意，而春节期间则用青稞酒、酥油茶和糕点招待客人。
五十六个民族，五十六枝花，而丰富多彩的各民族文化风俗，正如繁盛的百花一样在祖国大地上盛放。春节作为中国人一年之中最为重要的节日，不仅是汉族人庆祝，各少数民族群众也按照自己的习俗举行各种各样的年节活动，富有浓郁的少数民族风情。那么就让老黄历为你盘点，云南少数民族春节风俗。
白族
云南省白族80％以上居在大理白族自治州。白族春节习俗：白族人民从除夕开始互拜、赠送礼品。除夕岁守夜。子夜过后，男女青年争先挑水，以示勤劳。清晨，全家喝泡有米花的糖水，以祝福日子甜美。大家或结伴游览名胜古迹，或耍龙灯，舞狮子，打霸王鞭。
彝族
彝族春节习俗：春节期间集会跳“阿细跳月”，有些村寨年初一取水做饭都由男子承担，让妇女休息，以而对她们劳累一年的慰问。
在云南省双柏县小麦地冲的彝族人过年时有着“跳虎节”的特殊风俗，正月初八，全村成年男子集于村后土地庙遗址，杀狗献“咪司”（“咪”意土，“司”意主人，迷司即为土主神之意），随后由本村“毕摩”祭土主请虎神。8位村民化装成老虎翩翩起舞，祈福五谷丰登，人丁兴旺，美满幸福。
傣族
云南傣族主要聚居在西双纳州和德宏州。临沧的耿马、孟宝、思茅的孟连、玉溪的新平等30多个县也都有分布。傣族春节期间，小伙子和姑娘们互相投掷糠包，玩到一定的时候，姑娘们就悄悄抢走小伙子身上佩的腰刀、包头布或拴着的马，跑回家去。假如小伙子有情就追随而来。父母见到女儿拿着头布、牵着骏马回来，便设宴款待。
壮族
云南的壮族主要聚居在文山州，红河、曲靖也有一部分。壮族春节从正月初一前两天开始，第一天称大年，第二天为小年。除夕夜，各家都燃起一根木柴，大家围坐聆听老人讲故事，守岁到天亮。
节日期间吃“红曲鱼”，以象征富富有余，还吃大锅烩菜，称合菜。初三举行“摆手舞”会，参加者达万人之多。此外，还有耍龙灯、舞狮子、灯会、戏剧、武术等活动。
景颇族
主要聚居在德宏州。景颇族春节期间举行“打靶”比赛。初一早晨，人们纷纷聚到赛场上，姑娘们把自己绣的荷包挂在竹竿顶端，射手射中吊荷包的细线算神枪手，姑娘们便奖给神枪手一碗香甜的米酒。姑娘们是这项活动的组织者和裁判员，哪个小伙子获胜，姑娘就会把水酒作为奖品送到他的嘴边。春节期间，各家各户都酿水酒，向长辈敬酒。
布朗族
主要聚居在西双版纳勐海县的西定、巴达山区，那里是着名的“普洱茶”产地之一。其余散居在临沧地区的云县、双江、镇康和思茅地区的澜沧、景东、墨江等县。布朗族春节期间开展托球活动，活泼有趣。参加者围成圆圈，先由一人将一只用竹片做成的小球托上空中，然后按顺序接球，并用手心将球托向空中，接不到球的人，要罚唱一首歌。
蒙古族
云南蒙古族聚居在通海县新蒙乡，分中村、下村、白阁、高椅湾和陶家嘴5个自然村，是元转初年随忽必烈征战遗留在云南的蒙古族后裔。云南的蒙古族会彝语和汉语，其蒙古语与北方的蒙古语大致可相通，现以农耕为主。
蒙古族春节，五更吃饺子、放鞭炮与汉族同。此外，除夕要吃“手把肉”，以示合家团圆。初一凌晨晚辈向长辈敬“辞岁酒”，然后青年男女跨上梭马，骑串蒙古包，先给长辈们叩头祝愿，接着喝酒跳舞，随后串包男女还利用这一机会廷行赛马比赛。除夕更岁时，一家人围坐在包内火炉边，在向长辈敬献“辞岁酒”之后，饱餐烤羊腿和煮水饺。
壮族春节是壮族人一年之中最为隆重的一个民族节日，时间比汉族过年早一个月，在每年的农历十一月三十日庆祝，期间有着丰富多彩的庆祝民俗，例如汲新水、迎春牛对歌、抢头鸭等，各家各户也要准备丰盛的年节美食，其中的“压年饭”有着美好的寓意。那么就让少数民族的节日为你介绍，壮族春节习俗——压年饭。
问：压年饭是哪个少数民族的春节习俗？
答：压年饭是壮族的春节习俗。
壮族春节除夕这天，壮家人户户贴春联、放鞭炮，合家欢聚，喜庆团圆；家家杀鸡杀鸭，蒸制扣肉、粉精肉，制做叉烧肉等节日美食，年夜饭的菜式里少不了“白斩鸡”，有老人的家庭，还会炖猪脚、炖整鸡等。
晚上，各家在堂屋祖先牌位前设供桌，桌前挂一张美丽的壮锦或者刺绣的桌围，桌上置摆大粽粑、年糕、米花糖及鸡、鸭、鱼、肉等贡品祭祀祖先。同时在家中火塘内燃烧一根耐烧的大硬木，直到第二天都不会熄灭，以示子孙绵延久长、烟火不断之意。
晚餐前，各家都以猪肉、鸡、酒、米饭等作为祭品，祭拜祖先诸神灵；然后烧纸钱、燃放鞭炮。祭毕，便开始吃团圆饭。菜肴丰盛，大家开怀畅饮，以酬一年的艰辛和合家之乐，而且这一餐的菜肴要有所剩余，以示“年年有余”。
而在除夕这天，全家男女老少欢聚一堂，吃完团圆饭后，就将年初一全天吃的饭煮熟，还要备好鸡、鸭、肉、鱼、蔬菜等，这叫做“压年饭”。除夕煮“压年饭”要煮得很多，一方面是留到第二天的大年初一吃，一方面也有预祝来年五谷丰登的意思。在压年饭丰盛的菜肴中，最富特色的当属整煮的大公鸡，壮家子弟家家户户过年必备。
广西壮族自治区是我国五个少数民族自治区之一，在这里除了壮族以外，还聚居着汉、瑶、苗、侗、京、回等民族，可谓是少数民族大家庭了。那么，在民族文化异彩纷呈的广西地区，有哪些春节习俗呢？今天就让我们简要地了解一番。
挑新水和喝伶俐水
挑新水又称汲新水，挑伶俐水、挑乖水；喝伶俐水又称“喝智慧水”，都是壮族的春节习俗。流行于广西巴马、凌云等县。农历正月初一凌晨，各家各户的新媳妇或大姑娘，担起水桶，手持三柱香火，唱着歌，到河边或泉边，将香插上，用红纸包好的钱币作利市往水里投放，挑回新年的头一担新水。
喝伶俐水的过程，则是姑娘们点燃火把来到泉边，先轮流数星星。各数两遍，数到天边只剩下一颗星星时，姑娘们唱着《伶俐水歌》，开始喝水。壮族民间认为，年初一喝伶俐水，可以让人聪明伶俐。
舞春牛
桂西一些地区，世代流传的舞鸡、舞春牛活动，增添了春节的喜庆气氛。舞鸡的年青人提着用木头、木瓜做成的两只斗鸡，打着锣到村中各家各户去贺年。舞鸡歌吉庆幽默，使主家喜笑颜开。送给贺年的舞鸡者红包，从“斗鸡”身上拔几根鸡毛插在自家的鸡笼上，以祈求六畜兴旺。
打扁担
“正月舂堂闭轰轰，今年到处禾黍丰。”这是广西马山、都安、上林、忻城等地壮家流传的一首古谚。从每年的除夕到正月十五，轻快悦耳的“登登打、登登打、登登打嘟打”的打扁担声，响遍了壮族山乡。
打扁担是一种由壮族生产劳动中发展演变而来的体育活动，也是壮家人传统的娱乐活动，在古代，每年秋收以后，人们用树木挖成槽（也有用石槽的），槽中注入稻谷。用木杵椿谷。每边站五人，男女间立。在椿打中，时而敲击槽边，发出有节奏的敲打声。
而在今天，代替舂竹的是农家的扁担，木板代替了大木槽，古老的打舂堂以打扁担的娱乐形式焕发了生机，每一个壮家人都是打扁担的好手，妇女的动作轻巧优美，男子的动作刚劲有力，自娱自乐的“打扁担”，寄托着壮族人民祈望丰收的愿望。
春节是我们的一个重大的传统节日，而藏族也有着藏族的新年，那么藏历新年又是怎么过的呢？本期传统节日就带你一起去了解一下少数民族的春节，看看他们的藏历新年是怎样过的。下面就一起来看一看吧。
道一声，罗萨啦扎西德勒
藏历新年是依据藏历推算而来，从藏历元月一号开始，到十五号结束，持续15天时间。因为信仰的原因，藏历新年期间洋溢着浓厚的宗教气氛，除了准备新年吃食、走亲访友外，还有敬神、祈祷和转山等活动。相较于内地过年时的吃吃喝喝，过个藏式年是不是更具诱惑呢？藏历新年的藏语