雪梨是我们生活中很常见的水果，含水量高达百分之八十，有着“全方位的健康水果”和“全科医生”的美誉。本期的食疗养生，教你做一道具有生津润肺、清热解毒、化痰止咳之功效的川贝冰糖雪梨。
冰糖雪梨怎么做清肺热：川贝冰糖雪梨
主料：雪梨1个
调料：冰糖20克，枸杞3克，川贝粉适量，水适量。
做法：
1、将雪梨用盐水洗净去皮，从雪梨梨蒂的三分之一处平切，用做盖子。
2、用水果刀和勺子将中间的核掏出。
3、把冰糖、川贝粉、枸杞、适量的水放入雪梨掏空的中部，盖上盖子。
4、将处理好的雪梨放入碗中，最后放入蒸锅中蒸一小时。
5、加入枸杞，再蒸十五分钟，等到梨完全软化即可食用。
厨房小贴士：掏空雪梨核太麻烦怎么办？
1.如果觉得掏空雪梨核太过麻烦，可以把将雪梨洗净切去梨蒂,把雪梨切成大片放入容器中再加入川贝粉、枸杞、冰糖和水上锅蒸即可。
2.用以止咳化痰者，不宜选择含糖量太高的甜梨。
3.容器最好选择深一点的，因为雪梨在蒸的过程中会流出很多汤汁。
4.川贝粉的用量可咨询医生而定，不可盲目大剂量添加。
川贝冰糖雪梨的功效与作用
川贝冰糖雪梨除了口感上佳和外形美观之外，还是一道非常有用的食疗药膳，它对一些症状起到的功效与作用也十分显着。川贝冰糖雪梨适用于热病伤津烦渴、消渴症、热咳、痰热惊狂、噎膈、口渴失音、眼赤肿痛、消化不良；对慢性气管炎、百日咳、哮喘、慢性咽炎等病症有很好的治疗作用。
雪梨含有丰富的果浆，葡萄糖和苹果酸等有机酸，另外含有蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、以及胡萝卜素、维生素b1、维生素b2、尼克酸、抗坏血酸等多种维生素，所以高血压、肝炎、肝硬化病人常吃梨有好处。川贝则是常用中药，传统的功效是润肺、止咳、化痰。冰糖性温，养阴生津，润肺止咳，对肺燥咳嗽、干咳无痰、咯痰带血都有很好的治疗作用，所以这三者的碰撞成就了一剂良方。
作为中国零食界的王者，辣条也推出了它的高配版冰糖辣条。它高贵冷艳的造型，冰糖的甜润与辣条的咸香完美的融合，真的是好吃到炸裂了。那么辣条这么火的原因是什么呢？本期的饮食文化，为你解析。
辣条火的原因
1、辛辣过瘾
辣条之所以辛辣过瘾，是因为加入了多种辛辣刺激的调味料，主要的调味料包括：油泼辣子、辣椒油、花椒油、香油，这些调味料的混合就构成了辛辣刺激的味道，正式这种味道是大多数人喜爱的口感。
2、口感劲道
辣条口感的劲道要归功于面粉里的“面筋”面筋实际上是一种蛋白，通过面粉加水和成面团，再将面团用清水反复揉搓，把面团中的活粉和其它杂志全部洗掉，会有一块白色有弹性的物质，就是面筋。
3、价格便宜
辣条作为一种加工的面粉制品或豆制品，它的成本低廉，味道香辣过瘾，售价仅仅需要5毛1元，是很多小孩子首选的食品。
4、市场扩大
因为这种既便宜口感又好的辣条深受很多人的喜爱，市场也在逐渐扩大，甚至延伸到了国外市场，随着国外售货架摆满的辣条，也让辣条越来越火。
关于辣条的一些段子
1、昨天的你对我爱理不理，今天的我你高攀不起—卫龙辣条。
2、永远不要相信女人的眼泪，那可能是吃辣条辣出来的。看到辣条在国外卖这么贵我心里就平衡了。
3、我愿做一只小羊，跟她去放羊，我愿她拿着细细的辣条，不断轻轻打在我身上。
4、干的漂亮，外教动不动就带我们去吃肯德基，让他们吃吃辣条挺好的～（学生在课上请外教吃辣条）
5、辣条这种独具中国特色的食品就应该大胆走出去往国外猛销，我用亲身经历证实辣条在国外绝对有市场广告词我都想好了：你是我的小呀嘛小辣条，怎么爱你都不嫌多。
6、子夜时分的都市，喧闹中也有僻静之处。一条少有人行的小巷中，几名警察正在询问一位花季少女。从她凌乱的衣物，及哭肿了双眼的样子上来看，她显然遭遇了不幸。“警察叔叔，就是这个人。”少女指着抱头蹲在地上的男子说：“他抢了我整整一大包辣条。”
7、喜欢上你，不因为你有车有房，只是那天阳光很好，你穿了白衬衫，兜里揣着一包辣条。喜欢一个人也可以很纯粹，喝酸奶不舔盖，吃的起茶叶蛋，刚刚好买得起辣条。
8、喜欢一个人虽然脸上没有欢喜，嘴里说着嫌弃，可当转过身，看到你兜里的辣条，口水还是从嘴里咽到了心里。